Elabora en casa
Descubre el arte de preparar café con nuestras máquinas de espresso premium.
Experimenta el rico aroma y sabor del café recién hecho en la comodidad de tu casa.
Cafe de Especialidad
Conoce todos los sabores de nuestras gamas Premium y Deluxe.
Café Oxapampa
Café Caturra + Catimor cultivado a 1800 mts.de altitud, con densidad Media-Alta (743GL), 84.5 puntos en el Análisis Sensorial según formato SCA, con fragancia de panela, aroma de vainilla, sabores de caramelo, vainilla con fondos de miel y ligeras notas florales, tienen una acides jugosa, cuerpo medio terso, base caramelizada y tazas limpias
Café Villa Rica
Café Villa Rica, blend cultivado a 1750 mts. de altitud, con densidad media (738 GL) una calificación de más de 83 puntos en el SCA. Presenta una fragancia dulce y balanceada, con aroma a avellanas tostadas y chocolate, nueces y almendras. Un sabor residual a legumbres y arvejas, acompañado de una acidez media, cuerpo medio envolvente y fondos herbales secos y tazas limpias.
Café Quillabamba
Café de Alto Shima, Quillabamba, Típica lavado, cultivado a 1350 mts de alltitud, densidad media (734.4 GL), con 83.75 puntos en Análisis Sensorial según formato SCA, con fragancia caramelo, aroma de almendras, presente sabores de nueces como avellana tostada, dulce caramelizado, fondos de nueces, acidez media a jugosa, cuerpo medio terso, base de nueces y tazas limpias.
Cafeteras
Encuentra tu cafetera ideal.
Prensa Francesa
• Molienda: Gruesa (tipo sal gruesa)
• Proporción: 1:15 (ej. 30 g café / 450 ml agua)
• Agua: 93–95 °C
• Tiempo: 4 min de infusión + 1 min de reposo
• Consejo: Remueve suavemente después de verter el agua, deja reposar un minuto antes de presionar el émbolo 12.
V60/ Pour Over
• Molienda:
Media-fina (tipo sal de mesa)
• Proporción: 1:16 (ej. 18 g café / 288 ml agua)
• Agua: 92–96 °C
• Tiempo: 2:30–3:30 min
• Consejo: Realiza una preinfusión de 30 segundos con el doble de agua que café (ej. 36 ml para 18 g), luego vierte en círculos lentos y constantes12.
AeroPress
(directo)
• Ratio café-agua: 1:15
• Molienda: Media-fina
• Temperatura del agua: 85–92 °C
Método invertido
(para más cuerpo)
• 35 g de café
• 200 g de agua a 93 °C
• Tiempo total: 2 minutos
Espresso
• Molienda: Muy fina (tipo harina)
• Proporción: 1:2 (ej. 18 g café / 36 g bebida)
• Presión: 9 bares
• Tiempo: 25–30 segundos
• Consejo: Ajusta la molienda y presión para evitar sobreextracción (amargo) o subextracción (ácido). Usa café fresco y bien tostado2.
Cold Brew
• Proporción recomendada: 1 de café por 4 partes de agua fría.
• Molienda: Gruesa, similar a sal gruesa. Esto evita que el café se sobre-extraiga.
• Tiempo de infusión: Entre 12 y 24 horas en refrigeración. Cuanto más tiempo, más cuerpo y cafeína.
• Filtrado: Usa un filtro de tela, papel o prensa francesa.
Accesorios
Descubre maravillosos accesorios para pasar café como todo un barista experto.
Molienda
